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津利科技舉辦“做月餅 寄項目”迎中秋活動

2019-10-16(已經被瀏覽231次)

  白露已過,暑氣漸散,中秋將至。9月16日,津利科技舉辦了“做月餅 寄項目”迎中秋活動。
  此次活動秉持著凝心聚力的本質,整合發揮有限的人力、物力向項目員工傳達節日心意,歷年來廣受員工喜愛,已經成為津利科技中秋傳統活動。人事行政部提前購入面粉、油、餡等食材,準備密封塑料袋等工具。本部員工有的主動搬來家里的烘烤機,有的帶來搟面杖,有的帶來和面盆,大家你一件我一件,湊齊了全套的做月餅工具。工具齊全,人更重要。臨時烘焙小分隊開始了分工協作。在家里做過饅頭的同事負責和面,在家里包過餃子的同事負責包餡,力氣大的同事負責壓模,在家烤過面包的同事負責烤月餅,大家各司其職,手工做月餅的流水線就形成了。制作過程中,大家相互觀摩,切磋技藝,相互傳授經驗。和面的同事分享道:“和面講究油、糖、面、枧水比例,比例失調面團便和不起來,差一點都不行。”包餡的同事表示:“包餡講究面團與餡團的比例,餡團與面團的比例在3:2最好,口味最佳。”壓模的同事說:“壓模講究快狠準,用力不快則費力,用力不狠則不成形,用力不準則容易形狀歪。”烤月餅的同事則說:“月餅烘烤的溫度很重要,注意翻邊。另外,月餅表面刷上一層蛋黃,烘烤后則色澤金黃,蛋香濃郁。”制作現場團結協作,熱情洋溢,整個過程更是充滿歡聲笑語。在大家的努力下,一個個圖案各異,色香味俱全的月餅就出爐了!經過最后的晾涼,密封包裝,剛出爐的新鮮月餅配著一封封慰問信就寄往了津利科技各個項目部,保證了在中秋節來臨之前到達各個項目員工手中。
  在佳節來臨之際,本部員工共同努力制作的手工月餅,承載著集體的溫暖,關懷入基層,給項目上的同事帶去最暖心的節日問候。

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